菜谱大全

做法

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  1.新鲜的九层塔

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  2.广东米酒

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  3.黑芝麻油（香油）

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  4.酱油用两份生抽和一份老抽兑成

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  5.这就是三杯鸡中的“三杯”

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  6.一杯米酒、一杯酱油、半杯香油

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  7.小火起锅加入一半香油

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  8.化开冰糖

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  9.加入米酒、酱油烧开

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  10.熬成“三杯汁”备用

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  11.姜切片

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  12.红椒切节

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  13.备用

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  14.鸡腿斩成大块

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  15.小火烧热塔吉锅

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  16.倒入余下的一半香油

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  17.放入姜片爆香

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  18.放入鸡块炒至无血色

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  19.微微出油

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  20.加入“三杯汁”

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  21.转大火

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  22.不停翻炒收汁

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  23.汁浓稠时，加入红椒节炒一下

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  24.在锅周边放上九层塔

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  25.加盖锅帽关火，焖一下

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  26.一道美味的三杯鸡就做好了

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